Fachkräftesicherung

Fach- und Arbeitskräfte finden und Binden

Hier geht es zu den folgenden Abschnitten:

Hilfreiche Angebote und Projekte sowie Studien

Der Arbeits- und Fachkräftemangel ist aktuell eines der drängendsten Probleme im Tourismus sowie im Hotel- und Gastgewerbe. Es gibt deutlich mehr Stellen als Bewerber:innen und der Nachwuchs fehlt. Umso wichtiger ist es für Betriebe, nicht nur neue Mitarbeitende zu finden, sondern vor allem die aktuellen zu halten. Wie machen es andere? Und welche Anlaufstellen, Hilfsangebote oder Inspirationsquellen gibt es? Antworten auf diese Fragen hat Tourismus NRW zusammengestellt.

© Tourismus NRW e.V./Dominik Ketz
Tourismusbarometer
2022 hat das erste Tourismusbarometer für ganz Nordrhein-Westfalen seinen Schwerpunkt auf das Thema Fachkräftemangel gesetzt. Unter anderem liefert es Lösungsvorschläge für Unternehmen.
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So machen es andere

Um neue Ideen für das eigene Unternehmen zu bekommen, lohnt der Blick über den Tellerrand - in andere Unternehmen, aber auch in ganz andere Branchen.

Qualifizierung für Quereinsteigende

Der IT-Dienstleister Bechtle hat ein eigenes Zertifikatsprogramm für Menschen entwickelt, die an einem Quereinstieg in die IT-Branche interessiert sind. Dabei will das Unternehmen die Menschen mit ihren Potenzialen in den Mittelpunkt stellen und nicht ihren bisherigen beruflichen Weg. Über das Programm will Bechtle jährlich 200 bis 300 Stellen besetzen.

Ausbildungsoffensive „AzubiTopHotels“

Um die Qualität der Ausbildung zu steigern, haben sich neun Hotels im Allgäu zusammengeschlossen und die Ausbildungsoffensive "AzubiTopHotels" gestartet. Herzstück der Initiative ist eine eigene Akademie für Auszubildende. Im Rahmen des Deutschen Tourismustages wurden sie dafür mit dem ADAC-Publikumspreis ausgezeichnet.

Attraktive arbeitszeiten

Bereits mehrere Hotels in NRW, darunter das Sunderland Hotel im Sauerland, haben für ihre Mitarbeitenden eine 4-Tage-Woche bei vollem Lohnausgleich eingeführt. Gearbeitet werden ebenso wie im Modell der 25hours Hotels täglich neun Stunden. In anderen Hotels, die wie die Ruby Hotels die 35-Stunden-Woche eingeführt haben, entscheiden die Mitarbeitenden selbst, ob sie vier oder fünf Tage arbeiten wollen.

Mobiles Arbeiten

Selbst am Strand liegen und anderen Menschen Lust auf Urlaub machen: Reiseunternehmen wie das ADAC Reisebüro Papendick mit Touristik-Standorten im Rheinland und Hamburg stellen ihren Mitarbeitenden generell frei, von wo aus sie arbeiten wollen.

Gewinnbeteiligung für mitarbeitende

Um die Identifikation der Mitarbeitenden mit dem Unternehmen zu stärken, will die Hotelkette Ruby sie ab 2023 am Gewinn beteiligen.

Wohnen und Arbeiten

Wohnen wie die Gäste können die Mitarbeitenden und speziell die Auszubildenden in Hotels wie dem Stanglwirt am Wilden Kaiser, dem Naturhotel Chesa Valisa oder dem Aviva. Die österreichischen Häuser haben eigene Mitarbeiterresidenzen, -wohnungen oder -häuser.

Investition in den Nachwuchs

Gemeinsam mit der diavendo GmbH plant das familiengeführte Hotel Deimann in Schmallenberg eine eigene Akademie für Nachwuchskräfte. Grundlage dafür soll ein bereits gestartetes Trainings- und Coaching-Programm für die Auszubildenden sein. Pläne für eine Fortbildungsakademie verfolgen auch die Légère Hotels, die unter anderem ein Haus in Bielefeld betreiben.

Pop-up-Store für Berufseinsteiger:innen

Mit einem Pop-up-Store unter dem Motto "First Date Tourismus" hat die Thüringer Tourismus GmbH Berufsanfänger:innen aus dem Bereich Tourismus mit jungen Menschen zusammengebracht, die gerade auf der Suche nach einem Ausbildungsplatz sind.

Night of Talents

Hotels und Gastronomiebetriebe aus ganz Rheinland-Pfalz haben sich an der ersten, von der IHK Trier initiierten "Night of Talents" beteiligt. Das Format soll Jugendlichen Einblick in die Branche gewähren.

Ausbildungs-Campus

Der Dehoga Baden-Württemberg hat in Calw einen zentralen Ausbildungs-Campus eröffnet. Knapp 180 Auszubildende wohnen und lernen hier im Rahmen ihrer dualen Berufsausbildung im Hotel- und Gastgewerbe.

Benefits für Mitarbeitende

Das Schmallenberger Sauerland und die Ferienregion Eslohe haben eine so genannte TeamCard eingeführt, mit der Tourismus-Mitarbeitende ermäßigte und/oder kostenlose Eintritte in Freizeiteinrichtungen der Region sowie Rabatte in anderen Gastro- und Hotelbetrieben bekommen. Ein ähnliches Angebot machen auch andere Regionen, etwa der Wilde Kaiser in Tirol mit seiner WilderKaiser StaffCard .

Ruf mich an!

Viele Betriebe verzichten mittlerweile auf klassische und langwierige Bewerbungsverfahren, sondern bieten beispielsweise Express-Bewerbungen, Speed-Dates am Telefon oder Azubi-Casting an. Im Empire Riverside Hotel entschied in diesem Sommer ein Kochduell darüber, wer den Arbeitsvertrag für eine Stelle im Küchenteam bekam.

Ansprache über Soziale Medien

Klassische Stellenanzeigen sind out. Um junge Menschen für einen Beruf im Hotel- und Gastgewerbe zu begeistern und Kontakt zu Bewerber:innen aufzunehmen, nutzen viele Betriebe facebook oder WhatsApp. Mit einem ganz neuen Stellenprofil lockte in diesem Jahr die Schweiz. Gesucht wurde ein Tiktoker.

Gemeinsam stark

Was einer allein nicht schafft, schafft das Nordsee-Kollektiv. Fünf Hotels und Gaststätten haben sich in St. Peter Ording zusammengeschlossen, um gemeinsam Fachkräfte zu gewinnen, ihnen das Ankommen zu erleichtern und langfristige Perspektiven zu bieten. In der Lüneburger Heide beliefert ein junges Gründer-Team Hotels und Gaststätten, die aktuell keinen Koch haben.

Linkszu hilfreichen Angeboten und Projekten sowie Studien

Fachkräftesicherung

Nicht nur einzelne Betriebe, auch diverse Institutionen und Initiativen haben sich dem Thema Fachkräftesicherung verschrieben.

Leitfaden

Fachkräftesicherung im Deutschlandtourismus

DTV Next Generation

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Studie

Fachkräftemangel in Gastronomie und Tourismus

Institut der deutschen Wirtschaft

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Checkheft

Vereinbarkeit von Familie und Beruf

Bundesministerium für Familie, Senioren, Frauen und Jugend

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Webseite

Kompetenzzentrum Fachkräftesicherung

Das KOFA ist ein Projekt im Auftrag des Bundesministeriums für Wirtschaft und Klimaschutz (BMWK).

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Webseite

Förderprogramm "Ausbildung macht Vielfalt!"

Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V.

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Webseite

Recruiting- und Employer-Branding-Portal "easyboarding"

easyboarding ist ein Projekt von TRVL Counter und STELL-MICH-EIN, in Kooperation mit dem Deutschen Reiseverband (DRV).

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Webseite

Fachkräftemonitor der IHK NRW

Die Industrie- und Handelskammern in Nordrhein-Westfalen e. V.

Webseite

Ihre Ansprechpartnerin

Silvia Raueiser
Leiterin Hochschulkooperationen und Stellungnahmen | Gesamtkoordinatorin Datenschutz
+49 211 91320-524 raueiser@nrw-tourismus.de

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